바로가기메뉴
본문 바로가기
주메뉴 바로가기
서브메뉴 바로가기
보다나은정부

메인네비게이션

보도자료

영양소 섭취기준을 통해 보는 한국인 영양소 섭취 현황

  • 등록일 : 2020-12-23[최종수정일 : 2020-12-23]
  • 조회수 : 23587
  • 담당자 : 김준범
  • 담당부서 : 건강증진과

영양소 섭취기준을 통해 보는 한국인 영양소 섭취 현황
- ‘2020 영양소 섭취기준’ 개정으로 영양소 및 에너지 섭취기준 제시 -

‘영양소 섭취기준’이란? 국민의 건강증진과 만성질환 예방에 도움이 되는 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취수준을 제시. 개인의 식사계획 뿐만 아니라 급식관리, 국가 식품영양정책, 식품산업 등 다양한 분야에서 활용

보건복지부(장관 박능후)는 국민의 건강증진에 필요한 영양소 40종*에 대해 ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’을 제·개정하여 배포하였다.

< 2020 한국인 영양소 섭취기준 대상 영양소 총 40종 >

2020 한국인 영양소 섭취기준 대상 영양소 총 40종
구분 영양소(40종)
에너지 및 다량영양소(12종) 에너지, 탄수화물, 총당류, 단백질, 아미노산, 지질, 알파리놀렌산, 리놀레산, EPA+DHA, 콜레스테롤, 식이섬유, 수분 
비타민(13종) 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K, 비타민C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민B6, 엽산, 비타민B12, 판토텐산, 비오틴
무기질(15종) 칼슘, 인, 나트륨, 염소, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 구리, 불소, 망간, 요오드, 셀레늄, 몰리브덴, 크롬

* 표 3 : 신규 제정 영양소, 탄수화물의 경우 2020 영양소 섭취기준에서 권장섭취량, 평균필요량 최초 제정

* 표 3 : 만성질환위험감소섭취량 신규 제정 영양소

‘2020 한국인 영양소 섭취기준’은 국민의 건강증진 및 만성질환 예방을 위한 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취 수준을 제시한 것으로, 「국민영양관리법」에 근거*하여 2015년 국가 차원에서 처음 제정한 이후 개정작업을 통해 마련되었다.

* 「국민영양관리법」제14조는 보건복지부장관이 한국인 영양소 섭취기준을 매 5년 주기로 제·개정하여 발표 및 보급하도록 규정

‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에서는 각 영양소별 기능, 한국인의 섭취 실태, 연령별·성별 섭취기준, 영양소별 주요 급원식품 등을 제시하고 있어, 균형 잡힌 식생활을 위해 활용할 수 있다.

특히 이번 섭취기준에서는 비만·당뇨·심혈관계질환 등 만성질환의 증가 추세를 고려하여 만성질환 위험 감소를 위한 새로운 영양소 섭취기준인 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’을 제시하였다.

- ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량(CDRR : Chronic Disease Risk Reduction intake)’이란 건강한 인구집단에서 만성질환의 위험을 감소시킬 수 있는 영양소의 최저 수준의 섭취량이다. 이 기준보다 영양소 섭취량이 많은 경우, 섭취를 줄이면 만성질환의 위험도를 낮출 수 있다.

- 19-64세 성인의 나트륨 만성질환위험감소섭취량은 2,300mg/일로, 현재 나트륨 섭취량이 2,300mg/일보다 많으면 만성질환 위험을 낮추기 위해 섭취량을 줄일 것을 권고한다.

- 한국인의 평균 나트륨 섭취량은 3,255mg/일(’18년 기준)으로 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’에 비해 매우 높은 수준이므로 섭취량을 줄일 필요가 있다.

2020 영양소 섭취기준으로 알 수 있는 한국인의 주요 영양소 섭취 현황은 다음과 같다.

< 한국인의 주요 영양소 섭취현황 >

1. 20대 여성의 에너지섭취량은 낮고, 5·60대 남성의 에너지섭취량은 높았다.

영양소 섭취기준은 연령별·성별 에너지필요추정량(kcal/일)을 제시하여 하루에 필요한 에너지의 양을 추정할 수 있다.

대부분의 연령대에서 에너지필요추정량과 비슷한 에너지 섭취(평균에너지섭취량)를 하고 있으나, 19-29세의 젊은 여성과 75세 이상 여성은 보다 더 많은 에너지 섭취가 필요하며, 50-64세 남성의 경우 에너지섭취를 줄일 필요가 있다.

< 연령·성별 에너지필요추정량과 평균에너지섭취량 >

연령·성별 에너지필요추정량과 평균에너지섭취량
  에너지필요추정량 평균*에너지섭취량
19-29세 여성 2,000kcal/일 1,794.6kcal/일
75세 이상 여성 1,500kcal/일 1,305.4kcal/일
50-64세 남성 2,200kcal/일 2,325.5kcal/일

* 2013-2017년 국민건강영양조사자료 분석

2. 50대 이상은 탄수화물 섭취비율이 높고, 75세 이상 여성은 단백질·지질 섭취비율은 낮았다.

에너지를 내는 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지질이 있다. 영양소 섭취기준에서는 탄수화물 55-65%, 단백질 7-20%, 지질(3세 이상) 15-30%의 비율로 전체 에너지를 섭취하도록 권장하고 있다.

우리나라 50세 이상 중장년층의 평균 탄수화물 섭취비율은 높은 편이고, 75세 이상 노년층의 경우 평균 단백질·지질 섭취비율이 낮은 편이므로 균형 있는 식사가 필요하다.

< 연령별·성별 평균* 에너지 섭취비율 >

연령별·성별 평균* 에너지 섭취비율
  탄수화물 단백질 총지방
65-74세 남성 69.5% 13.5% 17%
75세 이상 여성 77.1% 11.5% 13%

* 2013-2017년 국민건강영양조사자료 분석

3. 대부분의 연령대에서 칼슘과 비타민 A의 섭취량은 낮았다.

신체의 정상적인 기능을 돕는 무기질과 비타민의 섭취도 중요하다.

그 중 칼슘과 비타민 A는 대부분의 연령대에서 평균필요량에 미치지 못하는 평균섭취량을 보이고 있다.

- 특히 칼슘의 경우 남자 청소년의 84%가 2015년 평균필요량(800mg/일)에 미치지 못하는 섭취량을 보이고 있으며, 성인 여성에서 섭취량이 낮아 50세 이상 여성의 경우 골감소증 유병률이 매우 높다.

< 칼슘·비타민A의 평균필요량과 평균섭취량 >

칼슘·비타민A의 평균필요량과 평균섭취량
  평균필요량 평균*섭취량
칼슘 50-64세 여성 600mg/일 486.5mg/일
비타민 A 19-29세 남성 570μg RAE/일 407.7μg RAE/일

* 2018년 국민건강영양조사 결과

4. 한국인의 나트륨 섭취량은 매우 높은 상황이다.

나트륨은 생명현상에 필수적인 기능을 하는 영양소이지만, 과잉 섭취는 고혈압을 포함한 여러 만성질환의 위험을 증가시킨다. 한국인의 평균 나트륨 섭취량은 3,255mg/일(’18년 기준)으로 전 연령대에 걸쳐 매우 높은 섭취량을 보이고 있어 이에 대한 관리가 요구되는 상황이다.

2020 한국인 영양소 섭취기준은 개인·집단의 식사계획과 식사평가, 국민건강증진종합계획·국민영양관리 기본계획 등 국가 식품영양정책 수립, 국민건강영양조사, 영양플러스 사업, 식생활 지침, 급식관리 사업 등 다양한 분야에서 활용될 수 있다.

해당 자료는 보건복지부와 한국영양학회 누리집에서 내려받아 활용할 수 있다.

※ 보건복지부 누리집(http://www.mohw.go.kr) > 정보 > 연구/조사/발간자료

한국영양학회 누리집(http://www.kns.or.kr) > KDRIs > 자료실

보건복지부 건강증진과 이윤신 과장은 “한국인 영양소 섭취기준이 국민들의 식생활 지침으로 활용되어 국민들의 건강증진에 기여하게 되기를 기대한다.”라며, “앞으로도 국민의 균형잡힌 식생활 개선에 도움이 되도록 건강증진 정책에 활용할 계획이다.”라고 전했다.

<붙임> 1. 영양소 섭취기준 제·개정 과정
<붙임> 2. 한국인 평균에너지섭취량 및 에너지필요추정량
<붙임> 3. 에너지 적정비율 및 다량 영양소
<붙임> 4. 기타 영양소(칼슘, 나트륨, 비타민 A)
<붙임> 5. 한국인 영양소 섭취기준 요약표

공공누리 제1유형
보건복지부가 창작한 "영양소 섭취기준을 통해 보는 한국인 영양소 섭취 현황" 저작물은 공공누리의 제1유형 "출처표시 조건"에 따라 이용할 수 있습니다.
텍스트 데이터는 공공누리 출처표시의 조건에 따라 자유이용이 가능합니다. 단, 사진, 이미지, 일러스트, 동영상 등의 일부 자료는 보건복지부가 저작권 전부를 갖고 있지 아니하므로, 자유롭게 이용하기 위해서는 반드시 해당 저작권자의 허락을 받으셔야 합니다
  • 담당부서 : 홍보기획담당관

홈페이지 기능오류신고